北京：羊肉串炒到20元一串‘bsport体育官网登录’

春节越来越近，北京的各个庙会也进入紧锣密鼓的“备战”阶段。记者在调查中发现，庙会“摊位”成稀缺资源，竞价的“标王”创新高，摊位租金价格“节节”攀升：地坛庙会的摊位竞价创造新纪录，同一个摊位，从前年的11.5万元涨至去年的14万元，而今年的最高价升至18万元；龙潭庙会饮食摊位的最高价位达17万元，最后100多位竞价商户只得通过摇号来决定“黄金摊位”的归属……摊位价格一路看“涨”，最终得体现到商品价格上。

以庙会上最畅销的羊肉串为例，已连续11年在北京一庙会上卖羊肉串的河北承德商户老韩说，最初，最好的摊位价才6000元，羊肉串2元一串；后来，一个摊位涨到15万元，一串羊肉串得卖10元到15元了；现在，摊位涨到17万元，一串羊肉串得涨到20元。庙会“标王”似乎是市场竞争的结果，体现了“市场规律”，而且公开竞价也防止了“暗箱”操作，体现了公开、公平的原则。然而，“标王”无节制的追涨，必然导致庙会消费价格的上涨，最终会让普通消费者难以承受、怨声载道，偏离庙会带给人们快乐的“初衷”。中央财经大学文化经济研究院院长魏鹏举认为，表面上“标王”反映了节日经济的繁荣，拉动了消费，但如果消费价格偏高会挫伤消费者的积极性，透支了消费者的心理预期，消费反倒不可持续。

因此，庙会“标王”不值得提倡，必须限制摊位费无节制的增长，有必要采取“限价”的宏观调控。龙潭公园负责人刘春生辩解说，早在三年前，他们就看到了商户参与庙会的热情，主动抑制摊位价格的猛涨。因此，从前年开始，就采取“限价”的方式竞拍摊位，但基于整个市场的行情，食品价格、人力成本上涨，管理费用也上涨了，今年的最高限价由15万元涨到了17万元，没想到今年首次出现多位商户同叫最高限价的火爆场面，最后100多位商户不得不通过摇号来竞决“标王”。

商户们敢于掏出真金白银来竞价也是有原因的：近年来春节逛庙会的客人越来越多，今年又逢“春节+情人节”的叠加，大年初五是2月14日，所以更能刺激节日消费，商户们相信只要有好的摊位不愁没钱赚……但是，如果这种20元一串羊肉串的现象继续蔓延、泛滥，高价庙会生命力还能持续多久？春节逛庙会的“旧习惯”，越来越成为北京人的“新时尚”，春节庙会的回归体现了传统文化的活力。北京大学文化产业研究院副院长陈少峰认为，庙会的节日内涵还有待挖掘。其实，现在人民生活水平提高，庙会上不仅仅是“品尝小吃”的单一功能，还可多增加一些传统民俗活动，多增加一些文化内容，通过演出、祈福、滑冰、电影、互动参与等更多丰富的活动吸引消费者。当庙会上不是拼“砸钱竞标王”，而是“升级”为拼文化内容、比创意策划时，庙会将更有生命力，更能得到群众的喜爱。

或许到那时，庙会小吃摊位的“标王”自然会风光不再，回归常态。

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